シナモンスティックは何からできている？一本の中に隠れた技 ｜逆再生ファクトリー #06
答え
- シナモンスティックは、スリランカで育つセイロンシナモンの茎の内側の皮から作られます。
- 薄い皮を重ね、すき間に小さなかけらを詰めて長い筒に仕立て、あとで切り分けます。
- はがす前に外側の皮を削り、真ちゅうの棒でこすって、内側の皮をはがしやすくします。
ほかの言い方シナモンスティック 作り方シナモン 何からできているセイロンシナモン 原料シナモン 皮
動画
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解説
動画の流れ
一本のシナモンスティックは、どこで、何から生まれたのでしょう。「逆再生ファクトリー」が、売り場から作る前の姿まで巻き戻します。今回はスリランカのセイロンシナモン（学名 Cinnamomum verum）を扱います。セイロンは、スリランカの昔の名前です。
巻き戻した道すじ
道すじは一例です。全工程は現代の製法の例で、特定の商品をたどったものではありません。
| 場所 | そこで何をしているか | 時代・年代 |
|---|---|---|
| 売り場 | 包装されたセイロンシナモンを売る。 | 現代 |
| 流通 | 加工した製品を売り場へ運ぶ。輸送は模式図。 | 現代・売り場に届く前 |
| 仕上げ | 筒を乾燥させ、選別・切断・包装する。 | 現代・出荷前 |
| 巻く作業台 | 内側の皮を重ね、小片を詰めて一本に仕立てる。 | 現代・仕上げの前 |
| 皮を取る作業台 | 収穫した茎の外側を削り、こすってから内側の皮をはがす。 | 現代・巻きを仕立てる前 |
| 収穫した茎 | 枝や葉を除いて加工場へ運ぶ。 | 現代・皮を取る前 |
| 栽培地 | 茎を育て、収穫する。 | 現代・加工の前 |
この回で分かる事
- 今回の道すじは、スリランカのセイロンシナモンの例です。
- スティックに使うのは、茎の内側の皮です。
- 皮が巻く性質を使い、重ねたり小片を詰めたりして一本に仕立てます。
出典
動画とこのページで使った事実・数字の出どころです。
- スリランカ・シナモン開発局「Post Harvest Technology」（収穫・削り・こすり・皮のはがし方）cinnamon.gov.lk/about-cinnamon/post-harvest-technology
- スリランカ輸出開発庁「CCGI Guidebook for Processors and Traders」項目4.6〜4.8（PDFの10ページ目・項目4.8）（英語）srilankabusiness.com/pdfs/spices/pcc/ccgi-guide-book-for-pro…
- スリランカ政府「Country Overview」（昔の国名セイロン）（英語）gov.lk/sri-lanka/country-overview
- スリランカ・シナモン開発局「製品定義」（Cinnamomum verum）（英語）cinnamon.gov.lk/2024/07/01/china-opens-doors-to-sri-lan…
- スリランカ輸出開発庁「Processing of Ceylon Cinnamon」（英語）pureceyloncinnamon.edb.gov.lk/processing-of-ceylon-cinnamon-age-old-t…
- 「Traditional preparation of cinnamon bark in Balapitiya, Sri Lanka, 20260207 0852 9188.jpg」Jakub Hałun、CC BY 4.0creativecommons.org/licenses/by/4.0
- 「Traditional preparation of cinnamon bark in Balapitiya, Sri Lanka, 20260207 0852 9188.jpg」Jakub Hałun、CC BY 4.0（https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）。観光向けの加工の実演の写真から、道具と削りかすの部分だけを切り抜き（人物は含まない）、拡大。commons.wikimedia.org/wiki/File:Traditional_preparation_of_ci…
- Public Domain Pictures、CC0。切り抜き・寄り・追跡の光を追加。publicdomainpictures.net/en/view-image.php
- 衛星画像：NASA Earth Observatory「Blue Marble: Next Generation」（地形と海底地形、2004年7月）science.nasa.gov/earth/earth-observatory/blue-marble-nex…
- 海岸線：Natural Earth（パブリックドメイン）naturalearthdata.com/about/terms-of-use
- 3D 素材（質感・光・小道具）：Poly Haven（CC0）polyhaven.com
声・音・絵
- 声：Irodori-TTS（MIT）明るい女性の語り手／英語版 Kokoro-82M（Apache-2.0）af_sarah
- 音楽：「the_opening_of_a_book」ioni／「時計図書館」MATSU／「Healing atelier」ゆうり（OpenTracks）
- 効果音（Freesound、すべて CC0）：marc.om Sounds」glass_001, glass_002（CC0）。逆向き・切り出しあり。鐘は自作。各素材のURLは回のページへ。
